真空包裝機作為現在食品企業的主力設備，有著不可替代的作用。除了我們平時常見的抽真空封口之外，還可以再添加充氣功能。這一功能的目的是為了更好更有效的保鮮，或者針對易碎產品進行保護的一種措施。具體的操作方法如下：
      a、先將設備與真空泵連接好，充氣氣源安裝好，充氣氣源需安裝減壓閥，調整壓力為0.3Mpa為宜。
      b、真空包裝機電源線為380V、50Hz。也有部分小型真空包裝機是220V用電，這個客戶必須提前弄清楚，然后把電源線連接好。
      c、打開電源開關，電源指示燈亮，抽氣嘴、充氣嘴伸出，將氣嘴上套上包裝袋，然后握住手把（或按上蓋邊緣）下壓上工作室，合蓋，本機將按程序自動完成真空包裝過程并自動開蓋。（這時抽氣時間和充氣時間可根據真空度的大小和充氣量的多少調節）。
      d、根據設備上工作室自動運轉的速度及操作工人的工作速度，調整設備面板上的速度調節時間繼電器（時間加長或縮短）。
      e、本設備設有急停開關，如有特殊情況按下此開關，上蓋自動開啟處在正上方，待情況排除，關閉急停，恢復操作。